服装
鞋包
女装品牌折扣鞋包男装童装母婴配饰
特色
餐饮
茶饮牛排杯中餐西餐甜品烤鱼啵啵鱼小吃面馆火锅
美容
饰品
护肤美容游乐园饰品养生化妆品
家居
环保
净化建材墙艺厨卫家装汽车家饰环保
教育
网络
玩具早教培训网络教育创业
生活
服务
专利便利店干洗家政数码新奇特代理机械
四川当前城市
全屋整装
四川站 四川创业项目 四川商机资讯 四川创业交流
当前位置:78四川站 > 四川商机资讯 > 四川泡菜怎样做 学会了方法想吃就吃

四川泡菜怎样做 学会了方法想吃就吃

2019-09-24 09:37:06 来源: 78创业商机网
说起泡菜,很多看韩剧的人,也许会想到韩国泡菜,其实,咱们中国的很多人也会做泡菜,四川除了火锅出名,泡菜也是很出名的。四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

  

  说起泡菜,很多看韩剧的人,也许会想到韩国泡菜,其实,咱们中国的很多人也会做泡菜,四川除了火锅出名,泡菜也是很出名的。四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。那么四川泡菜怎样做?学会了方法想吃就吃,走到哪里都可以吃上一口地道的小食。

  四川泡菜制作简单,易于储存,食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵,就成了酸泡菜。因是冷加工,有益成分损失较少,所以营养丰富,是很好的低热量食品。泡菜还被当做调料和药用,如酸菜鱼、泡椒鲫鱼、榨菜肉丝等很多菜都有泡菜;药用功能方面,如用泡萝卜去寒,用泡青菜清热去暑,用泡茄子治腮腺炎,用泡姜祛寒御湿等。

  制作方法:

  制作食材

  白酒、姜、盐、朝天椒、大料(八角)、花椒(我用的是粉)、沙糖、白萝卜。

  制作流程

  1.把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。

  2.白萝卜洗干净后切块,用少许盐腌渍。

  3.接着,在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小),大火加热。

  4.水沸之后倒入上面的材料(白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖),再次沸腾之后计算时间继续加热10分钟,之后关火,放到彻底冷却。

  5.把白萝卜洗干净盐分,再滤干水,放入泡菜坛,铺好之后倒入上面放凉的调味汁倒入。小窍门:可以把野山椒的水加一点在里面,让泡菜的味道正一些,否则前几次的泡菜不好吃。

  6.腌若干天后便可食用。

  四川泡菜怎样做?学会了方法想吃就吃,带给你更多迷人的滋味。以上就是四川泡菜的制作方法,不知道你在看过之后,心中是怎样想的呢?是不是也准备动手做做看呢?不管你人在哪里,不管你的心情如何,吃上一口地道的泡菜,心情就是好!关注78四川站,学习更多的行业知识。

上一篇

四川火锅这些特色 让它名扬四海

四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,都是潜在的顾客。四川火锅这些特色,让它名扬四海,不仅在国内得到广泛的传播,在国外的餐饮市场中,也占据一席之地。

下一篇

经营便利店的技巧 四川人注重做好这几点

有人的地方就有需求,有需求的地方就有产生商机,便利店也是因为人多,才开了一家又一家。但是现在开超市的人越来越多,一个社区内可能就存在四五家超市,各个超市之间难免竞争激烈。经营便利店的技巧,四川人注重做好这几点,让自家的便利店,经营起来得心应手,更加顺利。

>>更多四川品牌推荐

>>更多四川热点资讯

为什么四川火锅这么受欢迎 还不是因为有这些特色

提起火锅,大家自动就会联想到四川,作为火锅的发源地,川式火锅的味道是别的地方取代不了的,所以千百年来深受人们的喜爱,在各地都大受欢迎。那么为什么四川火锅这么受欢迎?这是因为它有着自身的特色,所以备受宠爱,究竟是哪些特色呢?下面就让我们一起来看看吧!

盘点爱豆们吃四川串串不会错过的食材 你也喜欢吗
经营便利店的技巧 四川人注重做好这几点
四川泡菜怎样做 学会了方法想吃就吃
四川火锅这些特色 让它名扬四海
四川火锅店选址的技巧 你知道几个
好的美容店店如何公关 四川的店长都擅长这些
四川经营土菜馆 怎样做好开店选址的工作
四川投资 哪些人不适合创业
内江牛肉面加盟 这几个地方开店有人气

>>更多四川热点关注项目

隐私政策 | 关于我们 | 公司动态  |  媒体传播 | 产品历程 | 查看留言 | 网站地图 | 法律声明  |  联系我们

皖ICP备B2-20100064-4   版权所有 安徽省渠道网络股份有限公司     广告服务热线:18910820878   公司地址:安徽省科技创业中心   创业有风险 选择需谨慎
Copyright © 2004- www.78.cn Corporation, All Rights Reserved   皖六公网安3424012011023

可信网站点击